E’ sempre più rosa lo zafferano toscano. L’80% delle aziende agricole che coltivano il Crocus Sativus e producono zafferano sono diretta da donne. Ma non si tratta di una questione di gusti, generi e tendenze. In un settore, quello dell’agricoltura, dove il rapporto di imprese guidate da donne è 1 su 3, delle circa 100 aziende toscane produttrici di zafferano, più di 2 su 3, sono rosa. Un elemento non trascurabile in una delle più piccole delle